Súp Lơ Đà Lạt

Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh, là loại thực phẩm xuất phát từ Ý. Súp lơ có nhiều ở trong nước vào dịp đông - xuân, nhất là tại Đà Lạt. Súp lơ có công dụng tốt cho sức khỏe, phòng được một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư phổi. ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp cải thiện hệ miễn dịch ở người có tuổi và làm chậm quá trình lão hóa.

Giá bán:Liên hệ

Súp lơ xanh chứa sắt và axit folic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất cho bà bầu.

1. Canh đậu phụ nấu súp lơ

Nguyên liệu: 300g Sườn lợn ngon, 1/2 búp Sup Lơ Trắng, 1/2 búp Súp Lơ Xanh, hành lá, rau gò. gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách thực hiên:

Sườn non rửa sạch, có thể rửa với nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi để lọc bỏ tạp chất. Sau đó, cho sườn vào trong nồi, đổ ngập nước lên sườn, đun sôi.

Mon-ngon-tu-suplo

Súp Lơ nấu đậu phụ

Súp lơ trắng và súp lơ xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn sau khi đã rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng.

Khi sườn đã chín mềm, bạn hãy nhanh tay cho phần súp lơ trắng và súp lơ xanh vào trong nồi Bạn đậy vung chừng 4-5 phút để súp lơ chin mềm, sau đó bạn hãy nêm gia vị với muối, hạt nêm tùy theo khẩu vị. Đồng thời rắc thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh.

Múc canh ra tô, với món này bạn có thể dùng ăn kèm với cơm trắng. Ngoài ra với sườn non bạn có thể nấu thêm những món canh tinh tế đậm đà hương vị khác như món

2. Súp lơ và khoai tây nấu rau mùi

Nguyên liệu: Súp lơ loại trung bình 1 cây. Khoai tây 750g. Bơ (hoặc dầu ăn) 50g. Nghệ 1 thìa. Hạt tiêu, (hoặc ớt), muối, bột rau mùi, hạt các vi (thì là).
Cách thực hiện
Rửa sạch súp lơ rồi thái thành những nhánh nhỏ bằng nhau. Khoai tây gọt vỏ rồi thái miếng. Cho bơ vào nồi gang đun nóng rồi cho hạt các vi, nghệ, và ớt vào phi. Cho súp lơ vào xào và để ngấm bơ cho có màu. Nếu cần cho thêm một chút nghệ vào để món ăn có màu vàng thật đẹp. Rắc bột rau mùi lên, nêm muối. Đậy vung và chưng khoảng 20 phút là được.

Món-Ngon-tư-Súp Lơ

3. Súp lơ nấu với 3 loại hạt

Nguyên liệu: Súp lơ loại ngon 1 cây. Nghệ 2 thìa. Hạt mù tạt, mao lương và cây hồ lô ba trộn sữa 1 thìa. Bơ 25g. Muối, ớt, dầu ăn.
Cách thực hiện
Rửa sạch súp lơ, tách thành những nhánh nhỏ rồi lấy giấy thấm lau. Những nhánh to thì cắt làm 3 hoặc 4 theo chiều dọc. Cho dầu hoặc bơ vào chảo hoăc nồi gang đun nóng, rồi cho hỗn hợp các hạt vào sau đó cho 1 thìa nghệ và ớt. Đảo vài phút rồi cho súp lơ vào, rắc muối và phần còn lại của nghệ lên. Không đảo quá nhiều để những nhánh súp lơ được rám nâu và chín già 1 lúc. Khi tất cả súp lơ đã ngấm bơ và gia vị đậy vung lại và đu nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng đảo và cho nước trên vung nhỏ xuống súp lơ. Hơi tỏa ra đủ làm chín thức ăn (nếu đáy nồi bị dính, hãy cho them một chút bơ). Súp lơ phải còn hơi rắn và các nhánh súp lơ không bị vỡ hay bị nát là có thể ăn được.

Súp Lơ đà lạt

Súp Lơ Đà Lạt

4. Súp lơ nấu nước xốt

Nguyên liệu: Súp lơ 1 cây. Khoai tây 500g. Pho mát nghiền 200g. Muối, tiêu, dầu ăn, bơ, giấm. Vỏ bánh mì tán vụn.
Cách thực hiện
Tách súp lơ thành từng nhánh nhỏ, ngâm vào nước pha giấm. Gọt vỏ khoai tây và thái thành từng khoanh nhỏ. Nhúng tráng súp lơ, sau đó lấy đĩa tròn láng dầu ăn, trải 1 lượt súp lơl 1 lượt khoai tây và 1 lượt pho mát nghiền. Nêm muối, hạt tiêu ơ giữa mỗi lượt, sau đó lại làm lại như vậy cho đến hết.
Bày lên trên một vài miếng bơ và rắc hết phần bánh mỳ tán vụn. Cho vào lò nướng khoảng 35 phút là được. Và tham khảo thêm một số món sau.

Thịt bò xào ngô bao tử và súp lơ xanh

Súp lơ xào thịt bò

Canh đậu phụ nấu súp lơ